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高い抗酸化力を持つ不老長寿の米
黒米は、精米してしまうと、アントシアニンの黒い色が薄くなってしまうので、玄米と同じように精米前の状態でいただきます。完全栄養食と言われる玄米と同じ糠や胚芽のある状態なので、たんぱく質やビタミン群、鉄分、亜鉛、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルや食物繊維も多く含まれています。
特に抗酸化力で注目されるポリフェノールの一種、黒色アントシアニンが豊富です。目の機能や血流の改善、美肌などに役立ちます。
黒米の粉はもち米粉のように使えます
●奥阿賀の黒米の粉 380g 650円(税込)
●奥阿賀の黒米の粉 1.5kg 2,600円(税込)